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食用香菇补脾益气振食欲
专业医疗资讯网 看病求医资讯 挂导网络   2010-04-01 07:21:56 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

  香菇,素有“植物皇后”的美誉。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,香菇性味甘平,有补脾益气的功能,对食欲不振、身体虚弱、少气乏力等症有辅助治疗作用。现代营养学研究发现,香菇中的香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生,能够提高人体的免疫功能,适合于体质虚弱者常食;此外香菇富含维生素D,是抗佝偻病良好食物之一,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

  推荐食法:香菇木耳焖支竹

  材料:香菇50克,木耳50克,支竹200克,调味品适量。

  制法:将食材分别用清水浸泡两三个小时;分别将木耳和支竹洗净后用开水焯过;爆炒香菇,盛起备用;木耳和支竹爆炒片刻,汇入香菇,加水用中火焖至熟软入味即可食用。

  特点:此款斋菜有降压降脂的功效,可助提高机体免疫力。

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